Als wir den Raum betraten, wurden wir von Fanie herzlich begrüßt. Sie strahlte eine unglaubliche Freundlichkeit aus. Gemeinsam kochten wir in einer Schulküche und wurden in vier Gruppen an Tischen aufgeteilt. Jeder Tisch hatte eine andere Aufgabe beim Kochen. Einer war für die Vorspeise zuständig, ein anderer für die Suppe und wieder ein anderer für die Hauptspeise. Es wurden sogar Knödel gemacht und Teig gerollt.
– Garnelenpraline mit Tomaten Mango Salat, Süsskartoffelstroh & Cajun Mayonnaise
Schau mal, wie ich den Schieferteller selbst verziert habe. Ziemlich beeindruckend, oder?
– Eine köstliche Gaumenfreude ist die Blumenkohlsuppe.
– Nudelschnecke Gala
Hier ist eine Nudelschnecke, die in Form und Aussehen einer echten Schnecke ähnelt. Schau euch das Bild an und lass mich wissen, was ihr denkt?
– Rinderfilet sous vide mit Rotweinsoße, glasierte Karotten & rosa Püree
Meine Frau und ich haben uns an die Herstellung von Knödeln gewagt. Dafür haben wir grobkörniges Weißbrot in einer Menge von ungefähr 400 g mit Ei und warme Milch vermischt und je nach Geschmack verschiedene Zutaten hinzugefügt. Anschließend haben wir den Teig geknetet und zu einer dicken Wurst geformt, die wir dann in Plastikfolie und anschließend in Alufolie eingewickelt haben. Zum Schluss haben wir die Knödel in heißem Wasserbad gegart.
– gebackenes Eis
Wir haben ein wenig gekichert und Eisdekoration gemacht. Gar nicht übel für den Anfang.
– Korallen-Hippen
An einem Tisch versammelten sich etwa 12 Personen und genossen gemeinsam ein köstliches Mahl. Fanie unterhielt uns mit ihren Geschichten und Anekdoten, während meine Dolmetscherin fleißig für uns übersetzte. Der heutige Kochkurs mit Fanie war ein unvergessliches Erlebnis, das wir so schnell nicht vergessen werden.
Mario Lee Blog 
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